咖啡圓豆﹝之所謂-公豆﹞
咖啡平豆﹝之所謂-母豆﹞
咖啡"公豆"的迷失
時至中秋還算炎熱的午後
思緒渾沌精神不繼的尤老甘
正想喝杯淺焙肯亞AA
當加工磨豆之際
公司的一位老頭竟不經意的提問
「你知道咖啡有公豆與母豆之分嗎!？」
哇咧~ 踢館的意味蠻濃厚ㄉ
但在此時咖啡隱發作阿甘的我
回了一句「人有分"公的"和"母的"豆子則沒有」 
並幾句....打發再也懶的理他老人家
其實當一般咖啡"隱人"在品咖時
他的心境上是享受著豆子它的特殊風味
忙碌半天來的休息片刻只求些許放鬆不多話
伴隨著輕輕的爵士樂聲顯的氛圍慵懶舒暢
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關於咖啡有分"公豆"或"母豆"!？
其實萬物皆有公母之分 任何豆子皆無
植物有雌雄同株 或雌雄異株
竹柏、茄苳、愛玉、銀杏樹等皆雌雄異株
雄株是不會自然開花結果
就好比男生也不會懷孕生子
為什一般人會有咖啡「公豆‧母豆」之說？
乃源至於印尼愚弄外國觀光客嘩眾取寵的噱頭
不外乎提高咖啡豆子的價格物以稀為貴
學術點來說 咖啡花的子房中有兩個胚珠
通常兩個胚珠都會授粉成功
而發育成含有兩個種籽 就是"平豆"
約5%的機率會單一胚珠長成 因而型成"圓豆"
也就是所謂的"公豆"
因為數量極少挑選比較費工
售價自然而然的就會比同級的豆子貴些
的確咖啡中的圓型豆
因為養分完全包覆在同一顆豆子裡
所以味道最完整風味也最佳
而發育成含有兩個種籽 就是通常的"平豆"
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